“你看这连片的大棚，换作两年前，谁能想到咱村的地能有这光景？”站在日光温室大棚前，泽州县川底镇沙沟村彩椒项目负责人李建堂感慨万千。过去，村里靠种玉米、小麦谋生，一亩地年收入微薄，年轻人纷纷外出务工，土地撂荒风险渐增。如今，200亩设施大棚拔地而起，14座大棚已挂满彩椒并批量上市，剩余50座也在加紧铺设薄膜，成为全村人的希望。

近年来，川底镇锚定“农业强、农村美、农民富”的乡村振兴目标，将高效设施农业作为破解“三农”难题的关键抓手，经多方调研论证发现五彩椒色泽艳丽、营养丰富、市场广阔、效益可观且适宜设施种植，当即决定将其作为促农增收的特色优势产业重点培育。

而沙沟村毗邻沙沟水库，水资源充沛，能满足大棚灌溉需求，同时地处县域交通要道，便于产品运输，成为产业落地的优选之地。

为整合资源、保障村民权益，沙沟村率先成立股份经济合作社，以合作社为载体，承接山西泽润农业科技有限公司“五彩椒小镇”项目，形成“村集体牵头、合作社运作、村民参与”的联动模式。该项目于2025年6月启动，总投资3500万元，主要用于建设高标准日光温室大棚及配套灌溉、温控设施。

“土地流转后，企业经营不好咋办？租金能按时给吗？”“没种过彩椒，去大棚干活能挣钱吗？”面对诸多疑问，村“两委”成员白天挨家挨户宣讲政策、核算收益；晚上召开座谈会，邀请农业专家答疑解惑，拆解风险点、算清收益账。“企业和合作社签了协议，不仅会投入资金建大棚，租金还能按年支付，就算经营遇到难处，也会优先保障租金；村民到大棚务工还能挣工资，实现双份收入保障。”这番坦诚的讲解，渐渐让村民安了心。

最终，沙沟村以“企业＋合作社＋农户”模式为纽带，通过合作社集中议价、统一签约，成功整合70户农户的200余亩土地，64座高标准日光温室大棚迅速开工建设。如今，大棚全部落成，14座已正式投产。走进投产大棚，青、黄、橙、红各色彩椒挂满藤蔓，宛如彩色灯笼，产品因遵循绿色种植标准，在市场上供不应求。李建堂拿起一枚红椒，喜悦之情溢于言表。

“以前种庄稼靠天吃饭，旱涝都影响收成，一年忙到头收入没保障。现在种彩椒是订单兜底，种苗、技术、销路全不愁，还有技术员全程指导，学会技术的同时，收入也稳稳的！”正在调试水肥一体化设备的村民郭池堂笑着说。他将家中6亩地流转给项目，不仅能拿到稳定租金，还能在大棚当管护员，每月有固定工资。“不用背井离乡，既能照顾老人孩子，又能挣钱，日子过得比以前舒心多了。”

为规避市场风险，沙沟村主动对接市场，与山东寿光市润龙农业科技开发有限公司达成“种苗＋技术＋销售”全链条合作协议。对方提供抗病性强、产量高的优质彩椒种苗，派驻技术员常驻村里，从栽种到采收全程跟踪指导，并承诺按保底价收购，彻底解决“种得好卖不好”的难题。与此同时，智慧化连栋温室大棚的科技元素，为稳产优产提供了硬支撑。自动温控系统实时调节生长环境，水肥一体化设备精准输送养分，防鸟网、防虫灯守护生长全程，标准化管理让彩椒品质始终稳定。郭池堂说：“以前种地靠老经验，浇水施肥凭感觉，现在按订单保销路，按数据种彩椒，省心又靠谱，再也不用担心品质不达标被压价。彩椒卖得好，我们的收入就稳了，心里的底气也更足了。”

据了解，待64座大棚全部投运后，可带动周边100余名群众就业，还能促进村集体经济稳步增收。李建堂望着棚内的彩椒，语气坚定地说：“土地还是那片土地，但我们把政策红利、市场资源和农户需求拧成一股绳，将‘靠天吃饭’的老粮田，变成了‘订单兜底’的致富地。未来，村民在家门口就能拿租金、挣工资，这是看得见、摸得着的幸福。”

为完善产业闭环，沙沟村规划于2026年启动蔬菜包装、储藏及仓储综合项目。该项目占地约9亩，总投资490万元，建成后可实现年包装蔬菜700万斤、储存蔬菜100万斤的规模。依托这一项目，沙沟村将构建“分级包装－冷藏仓储－物流外运”高效衔接体系，既能降低蔬菜流通损耗与成本，又能搭建村级农产品集散平台，为周边小农户提供集中处理、仓储托管、物流对接等一体化服务，从根本上破解分散经营导致的产销脱节难题。李建堂介绍，项目运营后还能吸纳更多村民就近就业，真正实现“产业辐射周边、效益惠及民生”。

与此同时，沙沟村进一步瞄准“农旅融合”赛道，计划扩大种植规模，依托连片大棚的产业基底与沙沟水库的生态优势，打造“观光＋采摘”沉浸式业态，推动传统种植园向乡村旅游点转型。“现在城市人追求原生态体验，咱的五彩椒采摘园肯定能吸引不少游客，到时候，村民还能开农家乐、卖土特产，多一条增收路。”李建堂说。

如今，村宣传栏上的“五彩椒小镇规划图”格外醒目，这幅蓝图承载着沙沟村的发展愿景，待项目全面竣工、产业链完善，沙沟村将蝶变为产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效的和美乡村。